Vivi un’esperienza culinaria che va oltre la semplice lezione di cucina: un vero e proprio viaggio nel cuore della tradizione gastronomica italiana e toscana.
Nella sua splendida casa colonica toscana, amorevolmente restaurata e situata lungo la celebre Strada del Vino che conduce a Bolgheri, sulla Costa degli Etruschi, Chicca Maione da oltre vent’anni accoglie ospiti da tutto il mondo. Nella sua cucina condivide ricette autentiche con cui è cresciuta, realizzate con i ingredienti stagionali e locali, profumate dalle erbe aromatiche fresche raccolte direttamente nel giardino di casa e condite con l’olio extravergine d’oliva prodotto con gli ulivi che adornano la proprietà.
Chicca Maione considera la cucina il suo modo più naturale di raccontare e trasmettere la cultura italiana, e non è solo un’insegnante di cucina, ma una vera food enthusiast con una storia affascinante. Napoletana di nascita e architetto di formazione, ha trascorso dieci anni viaggiando per il mondo in bicicletta, dall’Alaska allo Zimbabwe, prima di scegliere di stabilirsi tra i vigneti della Toscana. Sono le storie che condividerà con voi!
Le sue lezioni di cucina sono pratiche, conviviali e rilassate, pensate per chi desidera imparare davvero, partecipando con le ‘mani in pasta’ a ogni fase della preparazione. Ricche di contenuti pratici, gli ospiti tornano a casa con nuove competenze, tanti consigli utili e ricordi autentici.
Ogni lezione è accompagnata da un giro nell giardino delle erbe, nell’orto e nell’uliveto e poi seguita dal pranzo. Un dettaglio importante: nessuno va via affamato!
Le Esperienze
Corso di Cucina Toscana: Gnocchi & Tiramisù
Perfetto per famiglie e principianti, questo corso pratico dimostra quanto sia semplice preparare gli gnocchi fatti in casa. Utilizzando solo farina e acqua, gli ospiti imparano a fare un impasto morbido e fresco e a trasformarlo in gnocchi soffici e delicati accompagnati con una tipica salsa di pomodoro.
Il corso include anche la preparazione di un tiramisù fatto in casa, una degustazione di formaggio locale, un’insalata e l’abbinamento con un vino della Bolgheri DOC.
Corso Autentico di Pasta Fresca Italiana
Pensate che fare la pasta fresca a mano sia difficile? In questo corso pratico, gli ospiti scoprono quanto sia facile preparare la pasta partendo da pochi ingredienti genuini: uova e farina.
Dopo aver impastato insieme, si utilizza l’antica macchina per la pasta della nonna per tirare la sfoglia e creare lunghe fettuccine fatte a mano. Un’esperienza coinvolgente, da vivere nella cucina di casa, tra racconti, sorrisi e chiacchiere.
Il corso include anche la preparazione di un dessert fatto in casa, una degustazione di formaggio locale, un’insalata e l’abbinamento con un vino della Bolgheri DOC.
I Grandi Classici Italiani: Corso di Cucina con Menù Completo
In questa esperienza gli ospiti realizzano un menù completo dall’antipasto al dolce, scoprendo i segreti della cucina di casa italiana.
Prepareremo insieme un antipasto, pasta fresca ed il suo sugo, le classiche polpette italiane, e un dessert fatto in casa, seguendo ricette autentiche. Un vero viaggio culinario tra sapori genuini, convivialità e tradizione.
Il corso include anche una degustazione di formaggio locale, un’insalata e l’abbinamento con due vini della Bolgheri DOC.
Bolgheri Exclusive: Corso di Cucina e Degustazione Privata di Vini
Un’esperienza unica che unisce cucina e vino nel cuore della Toscana. Gli ospiti partecipano a un corso di cucina pratica dedicato alle ricette tradizionali toscane, per poi sedersi a tavola e gustare il cibo preparato insieme.
Il pranzo è accompagnato da una degustazione professionale di vini locali, guidata da un produttore vinicolo o da un sommelier, con protagonisti i grandi vini di Bolgheri. Due esperienze autentiche, cucina e vino, racchiuse in un unico momento indimenticabile.
Il corso include anche una degustazione di formaggio locale, un’insalata e l’abbinamento con tre vini della Bolgheri DOC.
Chicca può tenere i corsi in lingua francese, inglese e italiano.
*I prezzi si intendono per gruppi di quattro persone e possono variare in base al numero dei partecipanti e alla disponibilità. Tutte le esperienze possono essere personalizzate in base alle esigenze degli ospiti.
Perché Cozly Stay ha scelto Chicca?
- Location Unica: Una casa colonica del ‘700 circondata da ulivi, a pochi passi dai vigneti più famosi del mondo.
- Autenticità: Ricette di famiglia tramandate da generazioni, senza dosi rigide ma con tanto cuore e tecnica.
- Ospitalità Internazionale: Le lezioni si tengono correntemente in italiano, inglese e francese, accogliendo appassionati da ogni angolo del globo.
Non imparerai solo a cucinare, ma a porterai a casa un pezzetto di anima toscana.
